中国电子电器PAHS多环芳香烃检测

检测方法
目前，PAHs的检测方法为液相色谱法（HPLC）、气相色谱法、色质联用分析方法（GC-MS）、二阶激光质谱法和酶联*分析方法等。HPLC方法和GC-MS方法是具有普遍应用价值的方法。它们的测量精度高，适于标准化，但往往需要进行复杂的样品处理，检测灵敏度也受限于配套的检测器，对设备的要求较高，随着技术的发展可革新。酶联*分析方法也会引起较大的关注，*法对样品处理要求低、设备和操作简单，比现行的方法灵敏度更高，特别适合于基层单位进行简单快速的检测使用以及大批量样品的普检初筛，但因其自身的局限性，重现性和准确定量方面不及HPLC等方法，在实际工作中可将两者结合，实现从初筛到定量的快速准确检测。
毒性与危害
PAHs可引起组织增生，系统、*系统、肝、肾和肾上腺损害。从已获得的大量流行病学资料和动物试验证实，PAHs具有致癌作用。初发现可引起皮肤癌，后来，和多种PAHs可诱发肺、肝、食管、胃肠等组织发生，导致生育能力降低或不育。并可引起子代、胚胎或*功能降低，且有致畸和致突变作用。人群流行病学调查资料，PAHs与人类的皮肤癌、和肺癌有一定关系。据报道，冰岛人的率占世界*三位，与居民喜欢吃自制烟熏羊肉有一定关系，经检测这种食品中含量较高，有的每千克高达数十微克。

防止措施
（1）防止污染、改进食品加工烹调方法
①加强环境治理，减少环境中的污染从而减少其对食物的污染；
②熏制、烘烤食品及烘干粮食等加工应改进燃烧过程，避免使食品直接接触炭火，使用熏烟洗净器或冷熏液；
③不在柏油路上晾晒粮食和油料种子等，以防沥青沾污；
④食品生产加工过程中要防止润滑油污染食品，或改用食用油做润滑剂。

用日光或紫外线照射食品也能降低含量。

去毒。
用吸附法可去除食品中的一部分。活性炭是从油脂中去除的优良吸附剂
PAHs由于具有毒性、遗传毒性、突变性和致癌性，  对人体可造成多种危害，如对呼吸系统、循环系统、系统损伤，对肝脏、造成损害。 被认定为影响人类健康的主要**污染物。